今週、火曜日。
久しぶりに娘が帰ってきました。

で、そのとき作ったお弁当がこれです。



＊白身魚の西京焼き
＊きのこと牛肉のソテー
＊焼き野菜（かぼちゃ・アスパラ）
＊ピーマンとちくわのカレー風味天ぷら
＊プチトマトのマリネ

テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ

本日より、お弁当箱を夏仕様にしました！



今日のメインは白身魚の西京焼き。
魚は「白ひらす」！！！

全く馴染みのない魚だったのですが、
リーズナブルだったので、手を出してしまいました！

一口味見をしてみると、脂ノリがよく、美味〜♪

調べてみると、「スズキ目イボダイ科」のお魚でした。
底引き網で獲るらしい。。。
産地はチリとかニュージーランドだから、ま、いっか！！！



お弁当、サイドメニューは・・・

＊ちくわのカレー炒め
＊焼きアスパラ
＊筑前煮もどき（大根・人参・牛蒡・筍・鶏もも肉）
＊しらすのかき揚げ（しらす・三つ葉・玉ねぎ）
＊糠漬け（きゅうり・人参）



今年の５月の満月は「スーパームーン」と言うらしい。。。

今年の他の満月より、１４％大きく３０％明るいとのこと。


比較できないので、よくわかりませんが、
コンデジカメラでもこんな風に撮れました☆

テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ

今日はこどもの日♪

メインはお子ちゃまも大好きな海老フライにしました☆
お弁当に入れるには、ちょっと大きめ。
糠漬けのきゅうりは撮影後、無理矢理押し込みました！



＊海老フライ
＊ポテトと人参のマヨ和え
＊ピーマンと魚肉ソーセージのケチャップ炒め
＊ひじきの五目煮
＊きゅうりの糠漬け


今日は久々にいいお天気。
文字通りの『五月晴れ』です。

みなさん、いかがお過ごしになっているでしょうか？

テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ

タイトルは「焼き鮭のお弁当」にしましたが、、、

はっきり言って、メイン不明です。



＊焼き鮭
＊明太子入り炒り卵
＊新じゃがの揚げ煮
＊クリームコロッケ（冷食）
＊ブロッコリー・プチトマト
＊ぬか漬け



本日、夫のリクエストにより、おまけ付き〜♪



おにぎり３種☆☆☆
☆明太子
☆鮭
☆しそ昆布


そうなんです！
お弁当と連動…って言うか、
おにぎりに連動したお弁当になったって言うか、、、


食材の使いまわし〜♪
家庭料理はこうでなくっちゃ！！！（笑）

テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ

昨日の夫のお弁当です。



メインは酢豚。

ついこの間まで、「寒い寒い」を連発していたのがウソのような陽気♪

動きやすくなって嬉しいのですが、
お弁当には大敵の時季が近づいてきたということでもありますね。

傷み対策にお酢は最も効果的なアイテムの一つ☆

酢豚は暑い時季のお弁当の強〜〜い味方です。




ところで、、、

首都圏では１７３年ぶりという「金環日食」の日まで３週間となりました。

いろんな所でイベントが計画されたり、
公立小中学校の始業時間の変更が決まったり、、、

わたしもとても楽しみにしています♪


が、しかし・・・


晴れていないと観察はできないのですよね！

かなり前から「日食めがね」を買おうと思っているものの、
お天気が気になって、財布の紐がゆるみません。。。

週間予報が出てからでも大丈夫かなぁ？？？

テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ

先日、夫が休みの日のお昼ご飯に、つけ麺を作りました。



太いもちもちの麺は、つけ麺専用麺としてスーパーに売っているもの。
アノ大勝軒の創業者、山岸さんの顔写真入りです。

（しかし、わたしは大勝軒の、と言うか「つけ麺」をラーメン屋さんで食べたことがありません！）

山岸さん監修のスープも別売りされているのですが、
４人前くらいの大袋で、中途半端に余ってしまうのももったいないので、
別メーカーの一人前ずつ個別になっているスープにしました。
濃厚魚介豚骨系で夫の口にも合った模様☆☆☆

わたしもすっかり「つけ麺」にはまり、、、
また作ろっ♪

テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ